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琉璃苣油微囊粉是一种运用了微囊技术的产品,它通过壁材将琉璃苣油包裹,形成粒径为1~500μm的粉末状颗粒。这种技术能够提高产品的稳定性,防止各种组分之间的相互干扰,并且更易于人体吸收和利用。此外,微胶囊技术还能改善口感,掩蔽和调整不同营养成分的风味4。
琉璃苣油微囊粉的主要成分包括γ-亚麻酸和亚油酸,这些成分都是对人体有益的脂肪酸,具有多种健康功效。
琉璃苣油微囊粉的应用范围很广,它可以用于固体饮料、健康食品等,用于饮料、糖果、乳制品的着色、调色。由于其良好的稳定性,也可以作为功能性食品添加剂使用
琉璃苣油微囊粉应置于阴凉干燥通风处,避免阳光直射,以保持其稳定性和延长保质