一、简介

【产品名称】： β-胡萝卜素1%

【英 文 名】： beta-Carotene【分 子 式】： C40H56

【分 子 量】： 536.88

【含     量】： 本品1%，另有5%，10%

【熔     点】： 183℃

二、性状

黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于，易溶于有机溶剂

三、用途

1. 主要应用于食品等。

2.食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料等。

3.作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

4. 作为饲料维生素营养强化剂和着色剂