产品名称:豆制品增筋剂(豆腐、豆皮、腐竹)
品牌:九星
规格:25KG
供应商家:河北九星化工产品有限公司
公司地址:河北省邯郸市丛台区人民东路汉城华都小区22-1-1802-1
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一,用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐,豆腐脑(工艺有别)可增加产量,做出的豆腐硬度弹性增加,口感筋道,豆腐色白细滑,同时具有防止豆浆粘连包布,解决石膏,卤水酸味问题的作用。
二,用于豆干,豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差,色暗,让豆干色香味俱全。使豆制品产生弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不易变型,缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间,节省能源,提高单位时间劳动生产率,节省成本,添加量少。
三,使腐竹、豆油皮表面光亮。
四,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色.
五,产品无沉淀,不含违禁物品,全部由食品级原料而成。
六:可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶、琼脂、海藻酸钠等的赋形、膨化、稳定等多种功能作用,
用量:以干豆计0.2-0.4。