饲料级酪蛋白（干酪素）酪蛋白增稠剂

来源：河北九星化工产品有限公司 时间：2024-11-24 00:17:18 [举报]

酪蛋白厂家 饲料级酪蛋白 酪蛋白增稠剂 酪蛋白食品级 干酪素

产品名称： 酪蛋白(干酪素)
CAS：见包装
标准： 标准
天然/合成： 合成
提取来源： 牛奶

级别： 食品级
含量： 93%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/编织袋 可拆分
成份： 干酪素
理化属性： 酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质，是等电点为pH4.8的两性蛋白质。在牛奶中以 二钙、三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。纯干酪素为白色、无味、无臭的粒状固体。相对密度约1.26。不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但分子并不结合。常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但分子不结合。

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