厂家葡萄糖异构酶食品级酶制剂果糖高活力添加剂

来源：河北九星化工产品有限公司 时间：2024-05-21 01:15:48 [举报]

厂家葡萄糖异构酶食品级酶制剂果糖高活力添加剂邯郸厂家

葡萄糖异构酶简介：葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种（ Streptomyces m1033 ）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂 。【产品名称】葡萄糖异构酶【英文名称】Glucose isomerase【产品酶活力】80万U/g。【产品性状】葡萄糖异构酶近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状 适作用温度60℃，适用温度30～75℃ 适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其 适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于、氯仿和。

标签：葡萄糖异构酶食品级,厂家葡萄糖异构酶,葡萄糖异构酶价格,葡萄糖异构酶用量