河北九星化工产品有限公司
第4年
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来源：河北九星化工产品有限公司 时间：2024-12-29 01:57:40 [举报]
生产邯郸厂家复配水分保湿剂食品级应用
在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。1.在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
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