【用 途】：甜味剂

【执行标准】：GB/T 26762

【保 质 期】：24个月

结晶果糖的应用领域 结晶果糖在食品体系中具有如下的功能特性，在食品加工中得到应用： 很好甜度，甜度是蔗糖的1.3-1.8倍 甜味强化 低水活性 强渗透压 快速/强化成胶 风味强化 很好的保湿性强化Mallard反应 降低凝冻温度 饮料 由于果糖甜度好，热能低，健康饮品常使用果糖来降低甜味剂如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味强化的效果，从而能够降低甜味剂的原料成本。

      实验表明将果糖与蔗糖以1：1比例混合添加在饮料中可比单纯用蔗糖减少20%的甜味剂用量。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势，果糖产品在食品加工中的很多领域，逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题,更主要是改善制品性能，增进风味口感

【贮 存】：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。