麦芽糖醇厂家

麦芽糖醇厂家 麦芽糖醇食品级 麦芽糖醇饲料级 麦芽糖醇用途 麦芽糖醇报价 麦芽糖醇生产厂家

中文名麦芽糖醇 
外文名Maltitol
别    名氢化麦芽糖 
化学式C12H24O11 
分子量344.31 
CAS登录号585-88-6 
EINECS登录号209-567-0
熔    点135 ℃ 
水溶性易溶于水 
密    度1.36 g/cm3
化学名1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得,是较早应用于低热量甜味剂的糖醇,有两种个产品:一为无色结晶性产品;二为无色粘稠状液体。其他还有麦芽全糖醇粉,系麦芽糖醇喷雾干燥制得,仅水分≤0.1%外,其余指标同液体麦芽糖醇。 
麦芽糖的半缩醛羟基被还原成羟基,转变成麦芽糖醇,甜度增高,相对甜度约为蔗糖的0.9倍,味道,接近蔗糖