关键词 |
着色剂紫薯粉,紫薯粉,食用紫色素,食用天然色素紫薯粉,紫薯粉用途 |
面向地区 |
全国 |
④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥：用烘干设备干燥，以产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使Z终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。
【储存条件】：避免阳光直射。在阴凉、低温、干燥的环境中。
【包 装】：铝箔袋包装，1公斤/袋，纸板桶包装，内衬透明塑料袋，净重25公斤/桶。
【保 质 期】：24个月。
紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目则可以用于面包表面的喷涂，这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个的用途就是用来制作月饼馅料，无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。
产品名称：紫薯粉
提取来源：为紫薯干燥粉
粒度：80-100目粉
外观：紫色粉末
紫薯又叫黑薯，英文名Purple potato,薯肉呈紫色至深黑色。当今，各国已经培育了不少紫薯良种，紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特殊的保健功能，它含有丰富的蛋白质、18种易被人体消化和吸收的氨基酸、维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。
全国紫薯粉热销信息
