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面向地区 |
全国 |
产品性状：白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇。
产品用途：食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。。
L-精氨酸盐酸盐的有效成份为L-精氨酸，氨基酸类。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
标准：项目标准外观白色结晶体或结晶粉末旋光度+22.1～+22.9° 透光率 ≥98.0% 氯(Cl) 16.58～17.00%氨(NH4) ≤0.020% 硫(SO4) ≤0.020% 铁(Fe) ≤10ppm 重金属(Pb) ≤10ppm 砷(As2O3)≤1ppm 其它氨基酸符合干燥失重≤0.20% 灼烧残渣≤0.10% 含量 99.0～101.0% PH 4.7～6.2
【药理作用】
L-精氨酸盐酸盐有作用，浓度高时也可具杀菌作用。可抑制 麦角甾醇等固醇的生物合成，损伤 细胞膜和改变其通透性，致细胞内重要物质漏失。也可抑制 的甘油三酸和磷脂的生物合成，L-精氨酸盐酸盐尚可
抑制氧化和过氧化酶的活性，引起过氧化物在细胞内过度积聚，致 亚细胞结构变性和坏死。对白色 则可抑制其芽孢转变为具侵袭性的菌丝。
1.占食品中总蛋白质量的6.6%。
2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。
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