关键词 |
葡萄糖氧化酶,葡萄糖氧化酶厂家,葡萄糖氧化酶价格,葡萄糖氧化酶食品级 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
九星 |
重金属 |
其它 |
砷含量 |
≤0.0003% |
酶活力 |
10万 |
酶活力保存率 |
90% |
有效物质含量 |
其它 |
产品类别 |
葡萄糖氧化酶 |
适用范围 |
啤酒抗寒 |
级别 |
食品级 |
类别 |
葡萄糖氧化酶 |
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葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是经过基因工程改造的黑曲霉（Aspergillus niger） 葡萄糖氧化酶基因的毕赤酵母发酵冻干而成的黄色冻干粉，无动物来源成分。在功能上，GOD可高 度专一地转化β-D-葡萄糖，对其它单糖的作用效率很低，除氧速度快，热稳定性好，反应完成后不产生沉淀、浑浊等现象。
在食品工业的应用，GOD可作为一种绿色、环保的添加剂，用于食品工业，对人体、副作用。例如，可防止啤酒老化，保持啤酒原有风味，延长保质期；可用于提高红葡萄酒和葡萄汁的稳定性；应用于包装食品中，起到去氧、延长保存期的作用；还可用于牛奶、果汁、蔬菜等的保 鲜等。
GOD的另一重要用途是测定样品中葡萄糖含量。利用其专一氧化酶的原理，开发葡萄糖氧化酶分析仪或者检测试纸类的产品，能快速、准确、简易地测定各种食品中的葡萄糖含量，也可以用于人体血米唐的测定。目前，葡萄糖氧化酶在食品工业、生物医药行业等方面得到了广泛的应用。
| 主营行业：食品添加剂 |
| 公司主营：食品添加剂 |
| 主营地区：河北 |
| 企业类型：私营独资企业 |
| 公司成立时间：2021-04-26 |
| 经营模式：政府或其他机构 |
| 公司邮编：056000 |
