关键词 |
代理批发L-抗坏血酸钠维生素C用途,乳化剂维生素C石药,食品级维生素C批发代理,乳化剂维生素C抗氧化剂 |
面向地区 |
全国 |
该原料为白色单斜晶系的结晶或结晶性粉末,熔点
190℃-192 ℃,无臭味酸,久置色渐微黄。该原料易溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿。其水溶液显酸性反应。5%(W/V)水溶液 PH2.1-2.6 (W/V)水溶液的比旋度为 +20.5°~21.5°。
【其他用途】维生素C用于食品、饮料、养殖及饲料添加剂等,其主要作用有6各方面:
1、 食品、水果、饮料的保鲜,主要可使令人不愉快的气味延缓产生。
2、 抑制添加亚硝酸的肉类制品中亚硝铵的形成。
3、 改善面团质量,使焙烤食物的膨胀度。
4、 补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。
5、 作为营养成分的添加剂。
6、 饲料添加剂。
6.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)250-500;含乳饮料120-240;水基调味饮料250-500;固体饮料类1000-2250
7.果冻120-240
GB2760-2011,mg/kg
1.小麦粉0.2g
2.浓缩果蔬汁(浆)按生产需要适量使用
3.去皮或预切的鲜水果;去皮、切块或切丝的蔬菜 5.0
4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液=3,5%时pH=2。不溶于 非挥发性油脂和苯。呈强还原性,有多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
用途:营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。与维生素C的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9g维生素C。由于无酸味,且易溶于水,故便于使用。
应用:广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。
性状:白色至黄白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸。干燥状态下比较稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解。极易溶于水,微溶于甲醇,极难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。水溶液呈弱碱性。pH6.0时,其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性,对氧化剂不稳定,其水溶液在室温下也很快被氧化。
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