关键词 |
增稠剂沙蒿胶,沙蒿胶价格,面制品食用色素沙蒿胶,被膜剂沙蒿胶 |
面向地区 |
全国 |
沙蒿子胶是一种功能性高吸水植物树脂胶,可在水溶液中极限溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食品的天然增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液 粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性，是非常理想的天然面粉增筋剂，广泛用于面食品及饮食加工业中。
增稠稳定性更具有实用性，是非常理想的天然面粉增筋剂，广泛用于面食品及饮食加工业中。
2.性状
沙蒿子胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。沙蒿胶性质：
三、用途
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）沙蒿胶冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）增稠剂0.5沙蒿胶肉灌肠类增稠剂0.5沙蒿胶西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类增稠剂0.5沙蒿胶预制肉制品增稠剂0.5沙蒿胶方便米面制品（方便面）增稠剂0.3沙蒿胶杂粮制品增稠剂0.3沙蒿胶生干面制品（挂面）增稠剂0.3沙蒿胶饺子粉增稠剂0.3
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
沙蒿胶是植物沙蒿籽为原料，提取的食品胶。保水性好，耐酸耐碱。增筋粘度，沙蒿胶吸水形成的胶体，是面团的粘结剂，增强面粉筋力，可作为面团调节剂，在低（弱）筋粉中加入0.1——0.3%的沙蒿胶，可使面团拉伸强度2——3倍，面条悬挂断条时间延长2——5倍.是面条及面制品的增筋剂.
沙蒿胶为一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体沙蒿胶具有特别的化学稳定性、不溶于一般的溶剂、也不溶于热的稀酸或稀碱中。在水中呈有限吸水状态。在二甲亚砜中亦呈有限溶胀状态。
(1)面条加工业：沙蒿籽胶在面团中具有很强的结合粘结力,能使面团的流变学特性改善。尤其对不含面筋质(麦麸蛋白和麦胶蛋白)的荞麦面粉,改变了面团易脆裂、无延伸性,不易压延成型而无法工业化生产荞麦挂面的局面。
二、性状
沙蒿胶为一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体沙蒿胶具有特别的化学稳定性、不溶于一般的溶剂、也不溶于热的稀酸或稀碱中。在水中呈有限吸水状态。在二甲亚砜中亦呈有限溶胀状态。在酸或硫酸中可溶化。
全国沙蒿胶热销信息
站内来访
