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三氯蔗糖糕点甜味剂

更新时间:2024-03-30 01:38:01 编号:f41tgbf8sf46df
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陈经理

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三氯蔗糖糕点甜味剂

关键词
食品级三氯蔗糖,三氯蔗糖供应,三氯蔗糖厂家,供应三氯半乳糖用途
面向地区
全国

1. 原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料
饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本,另外由于三氯蔗糖在加热、 杀菌、长期保存等方面,也具有很好的稳定性。因此,将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时,易于生产使用和流通管理。

甜食(三氯蔗糖参考添加量:150~500mg/Kg)

1. 冷冻甜品
凝胶,布丁和果冻,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖
2. 糖果
口香糖,薄荷糖,硬糖,软糖,润喉糖

其它(适量添加)

主要用途
三氯蔗糖甜味,甜味特性与甜味质量和蔗糖相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。
1)三氯蔗糖应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;

2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
3)发酵食品;
4)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
5)快速灌装饮料生产线。
中文名称:三氯蔗糖




中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。


英文名称: Sucralose


CAS号:56038-13-2


分子式:C12H19Cl3O8


分子量:397.64


化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。
外观:是一种白色粉末状产品,易溶于水、乙醇和甲醇
三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;

2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;

3)发酵食品;

4)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;

5)快速灌装饮料生产线。

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