关键词 |
食品级茶氨酸,茶氨酸厂家,茶氨酸生产厂家,茶氨酸氨基酸 |
面向地区 |
品牌 |
九星 |
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产地 |
国产 |
包装规格 |
25KG |
包装 |
袋装 |
名称 |
茶氨酸 |
适用 |
所有 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
阴凉干燥 |
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茶氨酸的应用
1、食品领域
茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂。茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下，如杀菌、pH和加热等)，所以应用范围很广。目前已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、各种清凉饮料。概括起来，茶氨酸主要应用在如下领域：
（1）、作为茶饮料的品质改良剂：在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸，能明显改善茶饮料的品质和风味。
（2）、作为改善食品风味的添加剂：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味，减轻葡萄酒的涩味，因此，可作为这些食品风味的改良剂。
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