低聚果糖甜味剂应用食品级低聚果糖添加剂厂家

低聚果糖甜味剂应用食品级低聚果糖添加剂厂家邯郸

  产品介绍

【产品性状】

低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术一果糖基转移酶转化、精制而成。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。

低聚果糖一般应用于乳制品（如乳粉、乳酸菌乳、冰淇淋等）、各类、婴幼儿及中老年食品、饮料（如咖啡、凉茶等）、酒类、糕点以及饲料中，作为保健添加剂在食品和饮料中的添加量为

10-150G/KG。低聚果糖的性能比较稳定，不会分解产生有毒成分，因此人们在做菜、做点心时，只要普通食糖能用到的地方，都可以放心大胆地使用果寡糖。