甘露醇是一种性能的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。分子式：C6H14O6分子量：182.17适宜的甜味——甜度为蔗糖的0.55-0.65倍低热值——能量仅为1.6千卡/克，为蔗糖的40%不吸潮——六元糖醇中不容易吸潮的品种性质稳定——不与任何药性成分起化学或物理反应延缓磷酸钙沉淀——在防龋齿口香糖中加入，帮助人体对钙的吸收医药：降压剂、剂、脱水剂、轻泻剂；医药片剂的赋形剂与填充剂；制备甘露醇烟酸酯、二溴甘露糖醇。